Torno a scrivere dopo un bel po’ di assenza… sembra che sia finalmente arrivato il momento giusto per tornare qui.
E voglio ritornare in punta di piedi, senza fare troppo rumore, perché è quello che preferisco.
Torno a scrivere parlando di uno dei momenti della giornata che più amo: la colazione.
Vi lascio quindi alla ricetta di questi pancakes integrali alla banana, ideali per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto, perché sono davvero deliziosi!
Ingredienti:
-
- 1 banana matura;
- 100g di farina integrale;
- un pizzico di sale;
- 10g di lievito per dolci;
- 70ml di latte di cocco;
- un pizzico di cannella(facoltativo);
- olio per ungere la padella.
Procedimento:
Schiacciate con i rebbi di una forchetta la banana all’interno di una ciotola, aggiungete poi la farina e man mano tutti gli altri ingredienti e mescolate il tutto con una frusta.
Fate riscaldare una padella antiaderente unta leggermente di olio; versateci un mestolo di impasto e fate cuocere da entrambi i lati.
Posizionate i pancakes in un piatto da portata uno sopra l’altro e farcite con quello che più vi piace.
No Comments