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Tortine light e gluten free con soli due ingredienti

Sono delle tortine light con soli due ingredienti e per giunta gluten free! Ottime da mangiare dopo un allenamento o semplicemente per evitare gli eccessi di zucchero in questi giorni che siamo costretti a rimanere a casa e gustarci un dolce sano senza rinunciare al gusto.

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Ingredienti:

-3 uova;

-1oog di cioccolato fondente (io 78% di cacao), ma se non vi piace il sapore così forte del cacao, potete usare del cioccolato al 50%.

Procedimento:

Rompete le uova e dividete i tuorli dagli albumi.

Montate a neve fermissima i bianchi.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e appena si sarà sciolto, versateci i tuorli e mescolate per bene con una frusta.

Quando la crema di uovo e cioccolato risulterà omogenea, aggiungete gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto.

Quando avrete incorporato tutti i bianchi, versate il composto nei pirottini e infornate per 15-20 minuti a 170°.

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P.s: se volete potete aggiungere alla ricetta del dolcificante naturale o semplicemente dello zucchero.

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