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Bomboloni Golosissimi

I bomboloni o krapfen sono delle  irresistibili bontà, tonde e morbide farcite di crema, marmellata o cioccolato. Ottime da gustare a colazione oppure a merenda o semplicemente quando si ha voglia di dolce!

Questi dolci conquistano da sempre grandi e piccini per la loro morbidezza e per il loro ripieno goloso!

Questa è una ricetta facile e veloce da realizzare! Pronte?

Ingredienti per 20 pezzi circa:

    • 500 g di farina manitoba
    • 250 g di latte a temperatura ambiente
    • 1 uovo
    • 70 g di zucchero
    • 25 g di lievito di birra
    • 50 g di burro a temperatura ambiente
    • scorza grattugiata di un’arancia non trattata

Inoltre:

  • olio d’arachidi per friggere
  • zucchero semolato
  • crema pasticcera o altra farcitura

Procedimento:

Iniziate a sciogliere il lievito di birra nel latte e riunite gli altri ingredienti in una ciotola, versateci dentro il lievito di birra sciolto e la scorza dell’arancia grattugiata.

Cominciate quindi ad impastare fino a che l’impasto non risulti omogeneo ed elastico e lasciatelo lievitare per un’ora in un recipiente coperto con pellicola.

Trascorso il tempo rompete la lievitazione lavorando brevemente la pasta, poi con il mattarello stendetela allo spessore di 1 cm e con il tagliapasta  incidete dei dischetti, copriteli con un canovaccio e lasciateli lievitare per 20 minuti; poi capovolgete i dischi girandoli sull’altro lato e lasciate lievitare per altri 15 minuti.

A questo punto friggete i bomboloni in olio caldo (170°) rigirandoli da ambo i lati.

Tolti dall’olio, farciteli con la crema  e passateli nello zucchero semolato.

Se avete provato la mia ricetta fatemelo sapere con un commento!

Vi aspetto al prossimo Post!

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