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Polpette di zucca e ricotta al forno

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Ingredienti:

  • 200g di zucca cotta al forno e ridotta in purea;
  • 200g di ricotta vaccina;
  • prezzemolo tritato q.b.;
  • 2 patate piccole bollite e poi schiacciate;
  • 50g di pecorino romano grattugiato;
  • 1 uovo;
  • 100g di pangrattato;
  • sale q.b.;
  • pepe q.b.

DSC_1942Per la panatura:

  • semi di papavero;
  • semi di sesamo.

 

Procedimento:

In una ciotola unite tutti gli ingredienti, mescolate in modo da rendere tutto omogeneo e fate riposare in frigo per un’ora.
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Trascorso il tempo, formate le palline, passatele nei semi e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Irrorate con un poco di olio d’oliva e infornate a 180° e lasciatele cuocere fino a quando non saranno belle dorate.
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