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Frappe alla panna

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Salve a tutti!

Avete mai realizzato le frappe senza uova e burro? E le frappe alla panna?

Le frappe alla panna sono friabilissime, facili e velocissime e si realizzano con solo due ingredienti: farina e panna fresca! Se volete potete anche aggiungere all’impasto un cucchiaio di zucchero.

Vi lascio alla ricetta 😉

Ingredienti:

  • 250g di farina 00;
  • 200ml di panna fresca liquida;
  • buccia grattugiata di un limone;
  • pizzico di sale;
  • olio di arachidi per friggere;
  • zucchero a velo.

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria inserite la farina, la panna e la buccia del limone grattugiata; azionate la macchina con il gancio a foglia. In poco tempo otterrete un panetto morbido.

Coprite l’impasto con pellicola e lasciate riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.

Trascorso il tempo, prelevate un pezzo di impasto e con l’aiuto di una sfogliatrice passate un pezzo per volta  dalla tacca più bassa fino alla penultima: la sfoglia dovrà risultare quasi trasparente.

Formate dei rettangoli di circa 10 cm di lunghezza e fate due incisioni al centro con una rotella dentellata.

Riscaldate l’olio fino a raggiungere una temperatura di 170° e friggete  poche frappe alla volta.

Una volta dorate e bollose fatele sgocciolare sulla carta assorbente, sistemate poi le frappe su un vassoio e cospargetele di zucchero a velo.DSC_1638-01

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