Salve a tutti!
Avete mai realizzato le frappe senza uova e burro? E le frappe alla panna?
Le frappe alla panna sono friabilissime, facili e velocissime e si realizzano con solo due ingredienti: farina e panna fresca! Se volete potete anche aggiungere all’impasto un cucchiaio di zucchero.
Vi lascio alla ricetta 😉
Ingredienti:
- 250g di farina 00;
- 200ml di panna fresca liquida;
- buccia grattugiata di un limone;
- pizzico di sale;
- olio di arachidi per friggere;
- zucchero a velo.
Procedimento:
Nella ciotola della planetaria inserite la farina, la panna e la buccia del limone grattugiata; azionate la macchina con il gancio a foglia. In poco tempo otterrete un panetto morbido.
Coprite l’impasto con pellicola e lasciate riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo, prelevate un pezzo di impasto e con l’aiuto di una sfogliatrice passate un pezzo per volta dalla tacca più bassa fino alla penultima: la sfoglia dovrà risultare quasi trasparente.
Formate dei rettangoli di circa 10 cm di lunghezza e fate due incisioni al centro con una rotella dentellata.
Riscaldate l’olio fino a raggiungere una temperatura di 170° e friggete poche frappe alla volta.
Una volta dorate e bollose fatele sgocciolare sulla carta assorbente, sistemate poi le frappe su un vassoio e cospargetele di zucchero a velo.
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