Castagnole all’uvetta di Massari
Salve a tutti, oggi voglio condividere con voi la ricetta delle castagnole all’uvetta del Maestro Massari, tratta dal suo libro “Non solo zucchero vol.2”. Siete pronti? Allora olio in caldo… SI…
Le camille: come far mangiare le carote ai vostri bimbi
Buongiorno! Le Camille! Alzi la mano chi di voi non le ricorda, quelle merendine morbide e profumate di quel bell’arancione che solo a guardarle veniva voglia di morderle! Io le adoravo…
Grissini ritorti pepe e paprika con pasta madre
Salve a tutti, come avete visto per me è iniziato il periodo “Panettoni” e impastare grandi lievitati significa ritrovarsi con una grande quantità di pasta madre da smaltire. Questa è proprio una ricetta…
Un po’ retrò, piuttosto bohèmien, molto francese: il basco!
Salve ragazze, era da un po’ che non scrivevo sulle ultime tendenze moda, oggi appunto vorrei parlarvi di un capo di tendenza di questa stagione: il basco!!! Il basco: un…
Panettone marrons glacès e cioccolato fondente
Buongiorno e buon inizio settimana! Nell’aria già si sente la magia del Natale e io non ho resistito…Ecco a voi il re delle feste: Il PANETTONE! Questa volta non in versione classica come vuole…
Marrons glacès
Oggi vi propongo la ricetta dei Marrons Glacès, facendo diventare questi splendidi frutti dei veri e propri dolcetti da conservare a lungo anche quando il periodo delle castagne sarà ormai…
Pan brioche alla zucca e uvetta con pasta madre
La zucca è uno degli ingredienti che ci fa compagnia non solo in autunno ma anche nei primi freddi invernali. Ho pensato proprio alla regina dell’autunno e dell’inverno per preparare…
Vellutata di zucca speziata
La vellutata di zucca è una preparazione molto versatile, ideale da servire da sola come zuppa o come condimento per arricchire moltissimi altri piatti: il successo è sempre garantito! Per…
Polpette di zucca e ricotta al forno
Ingredienti: 200g di zucca cotta al forno e ridotta in purea; 200g di ricotta vaccina; prezzemolo tritato q.b.; 2 patate piccole bollite e poi schiacciate; 50g di pecorino romano grattugiato;…
Ciambella alla zucca senza burro
Benvenuto Autunno! Protagonista del mese di ottobre è la zucca: dolce, versatile e dalle mille proprietà! Questa che vi propongo oggi è una ricetta facilissima e velocissima da preparare e…